Apelsin och aprikos marmelad
1 kg apelsiner
225 g torkade aprikoser
6 dl vatten
1 l strösocker
2-3 tsk citronsyra
1. Borsta apelsinerna väl i varmt vatten. Skär dem i klyftor med skalet kvar. Mal apelsiner och aprikoser i köttkvarnen.
2. Lägg frukten i en gryta och häll på vattnet. Koka på svag värme under lock i cirka 20 minuter. Rör om då och då. Rör ner sockret och låt fruktmassan koka ganska kraftig utan lock i ytterligare 20-30 minuter.
3. Rör ner citronsyran i marmeladen. Häll upp marmeladen i varma, väl rengjorda burkar och sätt genast på locken. Förvara burkarna mörkt och svalt.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar