1 kg mogna päron
1/2 g saffran
1 röd chilifrukt
3 dl vit sirap
3-5 dl syltsocker, beroende på sötman i päronen
Skala päronen.
Dela dem och tag bort kärnhuset.
Skär dem i tunna skivor och lägg i en kastrull tillsammans med saffran och vit sirap.
Koka under lock i 5-10 minuter.
Skölj under tiden chilin, dela den och skär den i mycket små bitar.
Lägg chilin och syltsockret i grytan och koka i ytterligare 2 minuter.
Häll upp på varma, rena burkar.
Förvara kallt.
Den här marmeladen är god till bland annat ost eller rostat bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar